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MELCHIOR, GASPARD ET BALTHAZAR S’INVITENT À TABLE.

Six janvier 2021, jour de l’Épiphanie, les Rois Mages passent à table pour déguster
la galette. Ils apportent l’Or, l’Encens et la Myrrhe, on peut bien leur offrir
une part de galette des rois à la frangipane en remerciement. Qui sait, peut-être
que l’un d’entre eux aura la fève, le hasard pourrait bien faire les choses.
Durant le mois de janvier, on peut déguster différentes galettes des rois. On a
parfaitement le droit de prolonger la fête d’un jour. C’est même un bon moment
gourmand à partager entre petits et grands pour bien démarrer la nouvelle année.
De l’amande, du sucre, des oeufs et du beurre.
1 – Galette des rois The French Bastards X Nicolas Lambert,
chef-pâtissier du Four Seasons / St Pétersbourg. Russie.
Noix de pécan infusées dans un sirop épicé, sablées et cubes de caramel fudge maison.
thefrenchbastards.fr
visuel Géraldine Martens.
2 – Galette Jardin de l’Atlas. Fééries Célestes. Pierre Hermé. Pâte feuilletée, crème
d’amande au citron, à la fleur d’oranger et au miel.
pierreherme.com
3 – Galette en Fleur aux Amandes. Cédric Grolet. Brioche feuilletée aux amandes,
crème frangipane aux amandes torréfiées et praliné amandes. Disponible en
pré-commande sur le site à partir du 6 janvier 2021.
https://cedric-grolet.com/opera/
visuel Cédric Grolet.
4 – Galette Frangipane dite parisienne. Sébastien Gaudard X Emmanuel Tarpin.
Pâte feuilletée, crème d’amandes parfumée au rhum agricole de Martinique.
Collaboration entre un chef-pâtissier et un joaillier pour la couronne et la collection de fèves.
www.sebastiengaudard.com
5 – Galette Signature – Fruits secs. Lenôtre. Frangipane à base d’amandes Valencia,
agrémentée de brisures d’amandes, de pistaches et noisettes torréfiées. Édition limitée
design Camille Ortoli.
lenotre.com

À NE PAS OUBLIER : LA VISITE CHEZ ANTOINETTE POISSON.

Dans un univers caché au fond d’une cour parisienne, deux jeunes conservateurs-
restaurateurs de papiers peints offrent à nos différents sens, la vue, l’odorat, le toucher
un décor imagé, poétique en hommage à la marquise de Pompadour, née
Jeanne-Antoinette Poisson. Les feuilles dominotées, les papiers peints, les tissus,
les coussins, les coffrets de dot, les carnets et plus récemment les eaux de parfums,
imaginées avec le nez britannique Lyn Harris, ont le charme intimiste du
dix-huitième siècle. De la légèreté, de la fraîcheur, de la gaieté qui nous manquent
tant actuellement sont à retrouver dans ce lieu de grande tradition perpétuée.
Graphisme intemporel, senteurs florales et poudrées,
Atelier À Paris chez Antoinette Poisson. Éditeur parisien de papiers dominotés
et créateur de décors muraux. Impression en atelier et fabrication parisienne.
1 – Papier peint motif Joli Bois. Motif dessiné pour l’eau de parfum Joli Bois.
Imprimé sur papier intissé à base de fibres de cellulose et de polyester sur lés
H. 280 cm. Existe également en tissu de lin, vendu au mètre.
2 – Eau de Parfum Joli Bois. Notes de bergamote, orange bigarade, pamplemousse,
feuille verte, racine d’iris, angélique, encens, bois de cade et cèdre.
3 – Coussin Bien Aimée. Coloris jaune. 100% lin français.
4 – Boîte-ovale Bien Aimée. Cartonnage recouvert de papier imprimé. Filet peint-main.
5 – Papier peint Bien Aimée. Motif dessiné pour l’eau de parfum Bien Aimée.
Imprimé sur papier intissé à base de fibres de cellulose et de polyester sur lés
H. 280 cm.
6 – Eau de Parfum Bien Aimée. Notes de citron, feuille verte, cyclamen, fleur d’oranger,
jasmin, cèdre, musc blanc…
Boutique – Atelier, 12 rue Saint-Sabin, 75011 Paris.
www.antoinettepoisson.com

DIMANCHE EN FLEURS POUR MÈRES EN FÊTE.

De la gourmandise, de la poésie, de la douceur pour les reines d’un jour.
Tout est bon pour offrir un dimanche joyeux et généreux. Particulièrement
cette année. Pour une fois, on oublie les colliers de nouilles, les découpages
en papier crépon, les fleurs en pâte à modeler, les tableaux en pâte à sel…
et on offre du bon chocolat, des gâteaux, des fleurs qui sentent bon.
Ils peuvent être achetés ou fabriqués maison. Qu’importe.
Délicieux mélange olfactif et gourmand
1- Fleur de cœur. Édition limitée. Design Pierre Tachon. Partenariat entre La Manufacture
Alain Ducasse et le pâtissier Cédric Grolet. Chocolat noir non conché, purée de framboise
fraîche associée à un praliné amande crunchy framboise. 240G. Grand format.
www.lechocolat-alainducasse.com
2 – La Fleur de fraisier. Édition limitée. Collaboration de la Maison Lenôtre avec la pâtissière
Claire Heitzler. Entremet aux saveurs d’amande et de fraise sur une base de biscuit sablé.
www.lenotre.com
3 – Acanthe. Plat de service rond. Faïence. Techniques traditionnelles du 18ème siècle.
www.malicorne.com
4 – Délicate. Bouquet de Baptiste Pitou. Pois de senteur. Boutique en ligne. Commande
et livraison uniquement sur Paris et la région parisienne.
www.baptistefleur.com
5 – Couronne Reine Mère. Fleurs et étoiles. Objets de décoration d’inspiration religieuse.
www.boncoeurs.fr

RENCONTRE D’EXCELLENCE DANS UNE MAISON D’EXCEPTION.

 

Le chef chocolatier MOF, de la Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau
a invité le temps d’une saison, le pâtissier Pierre Hermé, nommé
meilleur pâtissier du monde en 2016. Le résultat est à la hauteur de leur talent.
Deux pâtisseries inédites, Fleur de Cassis et Rose des Sables ont été créées
à cette occasion. Une opportunité pour ces deux confrères illustres de se
surpasser, de se stimuler et faire évoluer ainsi la pâtisserie française.
Sans utilisation d’ingrédient d’origine animale et sans gluten par exemple.
Exigence et émotion.
Chef en Résidence. Invitation de chefs pour une création imaginée avec
Nicolas Cloiseau au sein de La Maison du Chocolat.
Fleur de Cassis. Sablé au poivre de cassis, ganache chocolat Bélize et cassis,
biscuit chocolat, gelée de cassis, mousse au chocolat Bélize.
Rose des Sables. Tarte, praliné amande, ganache chocolat lait et rose,
crème onctueuse amande, praliné rose.
En vente éphémère dans les deux maisons.
www.lamaisonduchocolat.fr
www.pierreherme.com
visuels, portrait ©Stéphane de Bourgies et gâteaux ©Laurent Fau. 

UN SUR-MESURE CHEZ SURFACE.

Le dirigeant de Surface, Stéphane Gravis, propose une large sélection de
revêtements pour les sols et les murs, dans ses trois lieux parisiens, depuis
déjà plus de dix ans. Il travaille avec les particuliers et les professionnels de
la décoration à qui il aime offrir en permanence de nombreux produits innovants
et répondre ainsi de manière personnalisée aux clients curieux et exigeants.
Il est passionné, imaginatif et sait transmettre un savoir de la céramique autant
contemporaine qu’artisanale. Il propose, depuis peu, une offre étonnante.
Un carrelage en terre cuite émaillée issu d’une couleur sélectionnée par le client
dans le Nuancier RAL. C’est un nuancier précis, utilisé dans le bâtiment,
l’industrie, la carrosserie… comportant quelques deux cents couleurs codées
et permettant ainsi de choisir avec exactitude la couleur demandée.
Collection à la carte pour carrelage unique.
SURFACE.LAB
Carrelages en terre cuite émaillée et Nuancier RAL universel.
www.surface.fr

LES BELLES HISTOIRES DE LA MAISON DE COMMERCE.

Une Maison pour de belles matières premières comme le grès, la cire, la laine,
la corne, le cuivre, la faïence, l’osier, l’os, le bois…et le savoir-faire d’artisans
français et européens. On vient toucher, entendre les belles histoires de fabrication
et acheter des objets, des accessoires, des meubles en petites séries ou pièce unique.
Une sélection animée par un souci de la consommation vertueuse.
Du beau, de l’utile, de l’original et du durable.
lamaisondecommerce.com
crédit photo, Vincent Thibert.

UN LUXE NATUREL RUE DE BELLECHASSE.

Une nouvelle occasion de découvrir des fibres naturelles tissées sur des métiers
à main traditionnels en Inde et aux Philippines. Les matières sont nobles et les
pratiques totalement artisanales. Bien souvent le mètre de tissu demande une
journée de travail. L’abaca, le buntal, la feuille de palmier, la jacinthe d’eau,
le raphia, le rotin, le chanvre du Népal, le vétiver… sont tissés pour une création
de tissus végétaux d’exception. Fabrication de stores, de parois japonaises, de
revêtements muraux, d’abat-jours, de coussins. À découvrir, dans une toute
nouvelle boutique parisienne, la beauté de la simplicité.
Fibres naturelles et artisanat séculaire.
CMO. Nouveau show-room.
35, rue de Bellechasse. Paris 75007.
www.cmoparis.com

ÉCLAT DE VERT À LA GALERIE.

Cet été, la galerie parisienne Édition Limitée se met au vert, un beau vert émaillé intense.
Une évocation de la nature, du jardin, parfaite en cette période estivale où la lumière
d’été vient rehausser l’éclat de ce vert puissant.
Céramiques d’exceptions.
1 – Guéridon-tabouret 14 juillet. Création Vincent Collin. Grès émaillé vert. H 40 cm.
2 – 3 Collection Jardin. Vases Méditerranée et Louisiana. Création Olivier Gagnère.
Grès émaillé vert. Fabrication artisanale en France. Pièce signée par l’artiste.
Galerie Édition Limitée Paris.
7, rue Bréguet. 75011 Paris.
www.editionlimiteeparis.com

SAINT-SULPICE CÉRAMIQUE SOUS DE BONS AUSPICES.

Un salon à Paris, présentant cent-dix céramistes français et étrangers sur une magnifique
place historique, au cœur de la ville. Une occasion de découvrir de la terre vernissée,
de la porcelaine, du raku, du grès… Du traditionnel et du contemporain. Le thème 2019
sera La Transmission. Un évènement annuel permettant de rencontrer des céramistes
et leurs créations. En partenariat avec Ateliers d’Art de France.
Saint Sulpice Céramique. 22ème édition. Place Saint-Sulpice Paris 75006.
27 au 30 juin 2019.
11 h – 20 h.
Entrée libre.
www.lesjourneesdelaceramique.paris

LE MONDE DU JARDIN URBAIN AUX TUILERIES.

Fauteuils, Djilène Créations.
Jardins, Jardin. c’est la possibilité de découvrir une trentaine d’installations paysagères,
une centaine d’exposants, huit écoles de design, paysage et architecture et des prototypes
de design vert. Une manifestation grand public en plein cœur de Paris qui donne envie de végétaliser son petit coin urbain. Pluie et/ou soleil en prévision, un vrai temps de jardinier.
À découvrir, le jardin éphémère Voyage au Centre de la Terre réalisé par Olivier Riols
nous offrant à la fois une promenade au jardin et une prise de conscience de la fragilité
du vivant. Une urgence à respecter ce qui nous entoure. À voir également le jardin Dans les
serres de Chanel, dédié au camélia blanc Japonica Alba et l’installation Robinson des Villes
conçu par Pierre-Alexandre Risser et Solenn Moquet proposant un refuge de verdure au
cœur de la ville. Pour lutter contre les îlots de chaleur urbains, il faut vite planter, arroser
vaporiser, végétaliser dans des beaux espaces où il fera bon vivre…
Partager, expérimenter et flâner…
Jardins, Jardin. Vite, plus de jardins en ville. Jardin des Tuileries. Paris. 16ème édition.
En partenariat avec le musée du Louvre.
6 juin – 9 juin 2019.
www.jardinsjardin.com1 – Jardin éphémère Voyage au Centre de la Terre. Capsel / Olivier Riols.
2 – Le Voyage Ami. Les Jardins de Gally. Franprix.
3 – Fraîcheur Fertile. Les jardins de Gally.
4 – Robinson des Villes. Horticulture & Jardins / Pierre-Alexandre Risser et Solenn Moquet
5 – 8 Mobilier contemporain et sculpture. Stéphane Ducatteau. Feuille de métal.
6 – Table / prototype Vendanges. Création Jean-Michel Policar. Pour dîner et buffet.
Chêne et acier thermo-laqué. Guirlande électrique.
7 – Petite Nature. Mobilier urbain. Nathanaël Zbynovsky. École Lisaa.