JOUR D’AUTOMNE.

Laurent DUCHENE - Bûche Sous-Bois 2017Tache_0185bis - copie 322 septembre 2017. Premier jour de l’automne qui entraîne chez les citadins
une forte envie de cueillettes de champignons et de châtaignes,
de balades en forêt ou de promenades dans les petits chemins de campagne.
On voit des champignons partout…
Vu un biscuit moelleux au chocolat, la bûche sous-bois, une création de
La Maison Laurent Duchêne pour les fêtes de Noël ainsi que les champignons
de l’artiste décorateur Riccardo Magnano, spécialisé dans les enduits minéraux
traditionnels sur les murs et les sols.
Ces champignons décoratifs ont été exposé à Jardins, Jardin en tant que sculptures
d’extérieures mais elles conviennent tout autant dans la maison.
Vu également des torchons de cuisine aux motifs et aux couleurs de l’automne
ainsi que des plateaux et planches alimentaires en bois brut, aux formes irrégulières.
Assiette et bol sont dans le même esprit végétal d’une fin d’été indien.
Du sous-bois à la table.
1- La Bûche Sous-Bois, création de Laurent Duchêne MOF.
Une forêt noire réinterprétée en édition limitée.
*En boutique à partir du premier décembre.
www.laurentduchene.com
2- Collection Chiodino. Création, Riccardo Magnano.                                                                 Mélange de ciment, quartz, nacre et coquillage.
www.chiodino.riccardomagnano.com
3- Poêlée d’Automne et Panier d’Automne. Torchons de cuisine fabriqués en France.
Trois coloris. Le Jacquard Français.
www.le-jacquard-francais.fr
4- Plateaux en teck poli et traité à l’huile minérale alimentaire. Deux tailles. Joe Sayegh.
joesayegh.com
5- Assiette en porcelaine, collection Tonka. Deux tailles. CFOC.
www.cfoc.fr
Bol en céramique A+A d’Ann van Hoey pour Den Atlejee. Serax.
www.serax.com2 Torchon-JF-Poellee-Dautomne-LichenPièce jointe.jpg 2CFOC ASSIETTE BOL SERAX

PARFUMS D’AUTOMNE À SAINT-JEAN DE BEAUREGARD.

Le Domaine de Saint-Jean de Beauregard possède un château,
un parc où se déroulera La Fête des Plantes d’Automne le
week-end prochain, un potager fleuri sur deux hectares, clos de murs,
du dix-septième siècle, classé Monument Historique et Jardin Remarquable
et enfin, un superbe pigeonnier.
Voilà bien de quoi s’aventurer à trente minutes au sud de Paris dès vendredi
prochain pour y rencontrer qui plus est des pépiniéristes français et européens.
Une belle perspective qui s’annonce à priori sous un ciel clément.
Pour les curieux et les passionnés de nature.
La Fête des Plantes d’Automne.
Les plantes odorantes.
Château Saint-Jean de Beauregard.
22, 23, 24 septembre2017.
www.domsaintjeanbeauregard.com
Affiche-FL17_Web-682x1024

CUILLÈRES FRANCO-DANOISES.

stilleben_pic9 - copieBelle collaboration entre les designers danoises Ditte Reckeweg et Jelena Schou Nordentoft,
propriétaires de la célèbre boutique Stilleben à Copenhague et la Manufacture de Cassaigne / Blue Leaves. Résultat : des cuillères sophistiquées aux formes simples, habillées de pierres
semi-précieuses (quartz rose et onyx vert) avec une finition argentée ou dorée.
Formes et fonction.
Collection de couverts Stilleben x Blue Leaves.
Vu à Maison&Objet. En vente prochainement.
www.blueleaves.com
stilleben.dk
stilleben blueleavesStilleben Blueleaves 2stilleben Blueleaves 3

CULTIVER SON JARDIN POUR SE FAIRE DU BIEN.

BACSAC PARISDESIGNWEEKBACSAC LABOUn esprit d’herboristerie souffle au show-room de BACSAC
à l’occasion de La Paris Design Week. Une mise en scène
imaginée pour donner envie de passer au vert son univers personnel
tout en se faisant du bien. Programme court et rencontre avec
deux paysagistes et un designer qui ramènent naturellement
le jardin au cœur de la cité grâce à l’utilisation de contenants souples
et colorés en géotextile.
Nature et ville.
Laboratoire d’herboristerie par BACSAC.
6, rue des Fossés Saint Jacques. Paris 75005.
Paris Design Week. L’esprit de Maison & Objet dans Paris.
8 – 16 septembre 2017.
www.bacsac.com
www.maison-objet.com
BACSAC JAUNEombre et verveine

BOULLE ET VALRHONA : CONNEXION RÉUSSIE.

degustation choc orelyscoquille doeuf et picsBLOUSES VBUne belle passerelle s’est construite entre sept étudiants de l’école Boulle (jeunes diplomés,
bénéficiant d’une année exceptionnelle Recherche et Innovation) et des chefs pâtissiers
de l’école Valrhona, sous l’œil bienveillant et attentif du proviseur adjoint Laurent Bailly et
du chef pâtissier Thierry Bridron. Durant deux semaines, les uns et les autres ont pu
explorer le riche univers du grand chocolat ou les savoir-faire des ateliers de sculpture, traitement de surface, marqueterie, modelage et bijouterie. Cet échange créatif a permis d’éprouver de nouvelles techniques et de nouvelles matières. Les deux écoles ont en commun la passion des nouveaux matériaux, de la maîtrise du geste, de la précision et de l’exploration de territoires inconnus. Ensemble, étudiants et pâtissiers ont su mettre au point des projets
étonnants. Belle initiative qui sera très certainement renouvelée dans les années à venir.
Échanges et création.
École Boulle, école supérieure des métiers d’art, de l’architecture intérieure et du design.
École Valrhona, école de formation pour chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier.
www.ecole-boulle.org
www.valrhona.com
THEO BOULLE Valrhona
IMG_2391Thierry Bridron, Laurent Bailly.
VAL_ECOL_LOGO_RVB_WHITE

L’INCONTOURNABLE DANS LA CUISINE.

Coffee water kettleUne collaboration entre une directrice artistique et cofondatrice de Hay
et un chef de cuisine. Deux danois, Mette Hay et Frederik Bille Brahe,
ont sélectionné des ustensiles essentiels et incontournables dans le
quotidien d’une cuisine. Une passion du design partagée par ce duo
pour composer avec brio le Hay Kitchen Market.
Une collection constituée de casseroles, de râpes, de planches à découper
ainsi que des assiettes, des tasses et des couverts sans oublier les pichets,
les éponges, les savons…
Une exploration très réussie présentée au MoMa Designstore à New-York en août
dernier puis à la librairie-boutique du Musée national Picasso actuellement.
Collaboration, passion et inspiration.
Hay Kitchen Market. Collection d’articles pour la cuisine.
Nouveau concept de Hay, éditeur danois
Présentation officielle en France lors de la Paris Design Week.
8 – 16 septembre 2017.
Librairie-boutique du Musée national Picasso / face au musée. Paris.
hay.dk
Jug S amber pichet metalChopping Board Family eponges or

CUISINE MIJOTÉE POUR LA RENTRÉE.

daubiereplatdu jourVu une daubière en grès blanc.
Conçue pour une cuisson à l’étouffée. Son drôle de chapeau-couvercle
permet une condensation. La récupération de l’humidité préserve ainsi
les saveurs. Elle peut passer directement de la cuisine à la table du repas.
Pratique, belle rondeur et plaisir du goût.
Daubière. Collection Plat du jour pour Émile Henry.
Quatre pièces aux formes uniques. Création, Pierre Casenove. Céramiste-designer.
En exclusivité du 6 au 23 septembre chez Merci. Paris.
www.merci-merci.com

L’ART DES CONFITURES À VINCENNES.

facade P1040852 - copieCHRISTOPHE DEVE 2Une fabrique-boutique s’ouvre à deux pas du Château de Vincennes.
C’est simple et c’est bon.
Une sélection de beaux fruits de saison et une cuisson en petites quantités
dans un chaudron de cuivre avec seulement du sucre. Juste ce qu’il faut
pour une confiture équilibrée.
Un coin Gourmandises complète la proposition de confitures avec une
sélection de produits fins. On trouve ainsi des nougats aux fruits, des biscuits,
des pâtes à tartiner, des pâtes de fruits, des guimauves, des chocolats
et des sucettes.
Passion et fabrication.
La Fabrique de Confitures. Christophe Devé, artisan-confiturier.
www.confitures-du-chateau.fr
IMG_2334abricot amandePOMME CASSIS

PREMIÈRE LEÇON DE CHOSES DE LA RENTRÉE.

Cuillere_Cover_HRUn collectionneur globe-trotteur nous présente avec une grande sobriété,
dans son nouveau livre, une centaine de cuillères sélectionnée parmi plus
de deux mille pièces réunies en une dizaine d’années.
Cet homme, Daniel Rozensztroch, aime nous raconter la vie quotidienne
à travers les objets d’usage comme ici la cuillère.
Cet ustensile ordinaire, ancien et contemporain, est travaillé par la main de l’homme
pour une fonction aussi modeste qu’indispensable dans notre vie.
L’objet humble se révèle alors beau et singulier. C’est là, toute la magie du livre.
Passion et collection.
Le livre sera en vente chez Merci et Muji / Forum des Halles à partir du 6 septembre.
Cuillère. Livre d’images de Daniel Rozensztroch. Photographies, Francis Amiand.
Édition Pointed Leaf Press.
www.pointedleafpress.com
www.merci-merci.com
SPOON blanc 2SPOON noirSPOON bois II

TOMATES EN TOURAINE.

9 10 septembre tomate -1Un parc de cinquante-cinq hectares.
Une collection de sept cents variétés de tomates.
Une visite guidée du Conservatoire de la Tomate.
Un programme de conférences sur la tomate.
Des ateliers de dégustations de tomates et un concours ouvert au grand public :
réaliser chez soi sa propre confiture de tomate et la proposer à un jury de
professionnels dont le champion du monde des confitures et le président de l’AOP
Tomates et Concombres de France.
On observe, on découvre, on réfléchit, on déguste, on pratique…
Festival de la Tomate & des Saveurs.
19ème édition.
9 – 10 septembre 2017.
Château de la Bourdaisière.
Montlouis-sur-Loire. 37270.
www.labourdaisiere.com