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TOUT NATURELLEMENT MARRON.

Aujourd’hui, c’est gourmandise de saison. Un gâteau d’hiver classique à
base de marron qui peut littéralement faire craquer. Avec son apparence
de grande légèreté, il donnerait presque l’excuse de le déguster sans
aucune culpabilité. Pour lutter efficacement contre la morosité en fin d’année.
Rosé, crémeux et délicieux.
1 – Pavlova d’Hiver. Dessert sans gluten composé d’une meringue italienne
croquante, d’une chantilly crémeuse à la vanille Bourbon, d’un cœur coulant
au marron, de filaments de marrons et d’éclats de marrons glacés.
Existe en individuel – 4 personnes – 6 personnes.
www.hugovictor.com
2 – Tilly. Assiette à dessert en verre Coloris Lilas.
www.anthropologie.com
3 – Amsterdam. Cuillère à soupe en métal coloré.
www.monoprix.fr

LA PORCELAINE ET LES DESSERTS DE L’ÉPIPHANIE.

Porcelaine et galette de l’Épiphanie. Un duo très gourmand, pour déguster tout simplement,
la galette, le gâteau, la brioche des Rois, en ce début d’année. Les petites assiettes à dessert
sont prêtes à accueillir les parts sucrées à la fève cachée. Une table sobre, rustique avec des
matières naturelles, du bois, du lin, du minéral… pour célébrer les futurs rois et reines d’un jour.
1 – Assiettes à dessert. Création Camille Tréhout. Pièce unique. Porcelaine émaillée.
Différents coloris. 18 cm x 9 cm. Empreintes, boutique des métiers d’art.
www.empreintes-paris.com
2 – Brioche des Rois. Brioche au beurre Bordier, zestes d’orange et fruits confits de Provence. www.hugovictor.com
3 – Galette des Rois. Pâte feuilletée au chocolat, garniture aux noisettes du Piémont et éclats de cacao.
www.chocolaterielamutinerie.com
4 – Gâteau des Rois. Pâte à brioche au beurre des Charentes parfumée à la fleur d’oranger, agrémentée d’oranges confites et décorée de grains de sucre, pistaches et noisettes.
www.cyrillignac.com