BEAU ET TRÈS BON.

POTIRON DEFFêter Halloween, c’est un excellent prétexte pour consommer une bonne
soupe de potiron. Recette ultra simple et délicieuse à pratiquer les soirs d’hiver.
Après avoir découpé et évidé la coque, pour la transformer en
une lanterne qui trônera sur le rebord de fenêtre, se servir de la chair restante
pour la couper en gros dés. Faire revenir dans une cocotte avec du beurre.
Ajouter un peu d’eau et laisser cuire le temps que la chair soit souple, tendre.
Mixer. Saler. Poivrer. Servir très chaud.
Coloré et pas calorique.
C’est Halloween.
visuel, Patrice Jean-Baptiste

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